下飯的梅子菜脯炒肉絲

一樣地家常風，
今天來個挺下飯(?)的
梅子菜脯炒肉絲吧ˊˇˋ

材料

• 梅子菜脯（也可以用一般菜脯啦XD）
• 肉絲 400g
• 黑芝麻油
• 米酒
• 醬油
• 鹽（我是用玫瑰鹽）
• 蔥
• 蒜片
• 辣椒
• 柴魚粉 1.5t

作法

1. 處理菜脯

因為這次使用的是梅子菜脯，
其實是可直接食用的，
也不會太鹹所以大開心XD
如果是一般菜脯還是要泡水一下

2. 處理肉絲

以鹽、黑芝麻油、醬油、柴魚粉醃肉絲
在此步驟也可加些米酒，見仁見智

加了柴魚粉

doneXD

3. 備料

蒜片～如果敢吃蒜頭，且要其更入味可以切更碎些無妨

蔥，斜切即可

一點點的辣椒，把籽去掉

4. 炒菜脯

大概讓菜脯軟化就好

5. 加入肉絲一起炒

不必一直翻攪

如果還是有點「乾」

 

也可加一些米酒

最後一階段改用大火

 

完成^^

結論

這是一道不難做，而且很下飯的家常菜
可以試試喔^^